[대항마을]고랑치
![[대항마을]고랑치](/seantour_map/seanfile/20160127/20160127201155659_0.jpg;jsessionid=7432D89C58E4E82CD97A787AA95F0E7D)
소개
정보
5월~7월이 제철이고 지역마다 부르는 이름이 다르다.
가덕도에서는 고랑치로 불리우고, 거제도에서는 장갱이로 불리우며, 표준어로는 등가시치로 불리운다.
고랑치는 생선회,매운탕,양념구이,소금구이,미역국 등 다양한 음식재료로 쓰인다.
특히 옛말에 보리누름에 고랑치 라는 말이 있을정도로 보리가 누렇게 익는 계절에 그맛이 제일로 좋다고 한다.
고랑치는 보양식으로도,맛으로도 아주 훌륭한 봄철 가덕도의 이름난 특산물이다.
위치
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